Bordeaux-Jahrgangstabellen

Bordeaux-Jahrgangskarten können Ihnen bei der Auswahl eines Bordeaux-Jahrgangs helfen. Diese Karten werden von den Weinkellereien in Bordeaux erstellt und jährlich veröffentlicht. Sie enthalten auch eine Liste von Weinkritiken und Rezepten. Abonnenten können auch Sonderangebote für Weinlagerung und Zubehör erhalten. Die Weinkarte ist sowohl im PDF- als auch im interaktiven Format erhältlich.

Die Bordeaux-Jahrgangstabelle wird häufig von Bordeaux-Weinpublikationen veröffentlicht, um den Verbrauchern eine Orientierungshilfe bei der Auswahl des besten Bordeaux-Weins zu geben. Der resultierende Jahrgang hängt von mehreren Faktoren ab. Erstens kann die Qualität der Trauben von Jahr zu Jahr variieren. Wenn das Wetter während eines bestimmten Jahrgangs schlecht ist, kann die Qualität des Weins darunter leiden. Wenn die Bedingungen jedoch stimmen, wird der Bordeaux-Wein intensive Aromen von schwarzen Früchten, eine ausgewogene Säure und reife Tannine aufweisen.

Waran erkenne ich einen guten Bordeaux Wein?

Die Grands Crus Classes sind die prestigeträchtigsten Weine, die in Bordeaux produziert werden. Sie sind ein Zeichen für hohe Qualität und konstante Produktion. Die Weine dieser Klassifizierung können etwas kostspielig sein, eignen sich aber auch für den täglichen Genuss. Einige der bekanntesten Grands Crus sind Château Le Noble, Chateau Mouton Rothschild und Chateau Lafite Rothschild.

Das Klassifizierungssystem für Saint-Emilion-Weine basiert auf Blindverkostungen und Qualitätsbewertungen. Derzeit gibt es 82 Erzeuger, die in dieser Region Weine herstellen. Es gibt 64 Grands Crus-Klassen und 18 Premier Grands Crus-Klassen. Vier Erzeuger haben den Status eines Premier Grand Cru Classe A erreicht.

Bordeaux-Weine - Klassifizierung

Die offizielle Klassifizierung der Bordeaux-Weine wurde 1855 im Zuge der Weltausstellung in Paris entwickelt. Kaiser Napoleon III. hatte gefordert, die besten Bordeaux-Weine zu kategorisieren, um sie den Besuchern aus aller Welt zu präsentieren. Damals stuften die Weinmakler die Weine nach ihrem Ruf und ihrem Handelspreis ein. Damals stand der Handelspreis in direktem Zusammenhang mit der Qualität.

 

Das Klassifizierungssystem der Grands Crus

Bordeaux-Weine sind weltweit für ihre geschmacklichen Qualitäten bekannt. Einige der teuersten Flaschen, die auf Auktionen verkauft wurden, lagen bei 310.700 US-Dollar. Bordeaux hat eine lange Tradition in der Herstellung von Weinen, die einen guten Geruch haben. Das Klassifizierungssystem der Grands Crus wurde 1855 entwickelt und sollte die besten Weine der Region hervorheben.

Das Klassifizierungssystem der Grands Crus ist ein beliebtes Instrument für Bordeaux-Winzer, um ihr Portfolio zu präsentieren. Dieses System wird verwendet, um verschiedene Weine nach Qualität und Preis zu kategorisieren. Das Klassifizierungssystem basiert auf Blindverkostungen von Bordeaux-Weinen. Das System ist in drei Stufen unterteilt: Exceptionnel, Superieur und Cru Bourgeois. Die oberste Stufe umfasst 14 Chateaux, während die untere Stufe 179 Chateaux umfasst. Das Klassifizierungssystem der Grands Crus ist nicht nur für die Erzeuger von großem Nutzen, sondern auch für die Verbraucher, die auf der Suche nach erschwinglichen Qualitätsalternativen sind.

Das System der Grands Crus-Klassifizierung wurde 1855 auf Anordnung von Napoleon III. eingeführt. Derzeit gibt es 64 Grand-Cru-Klassen, von denen vier Premier-Grand-Cru-Klassen der Kategorie A" zuzuordnen sind. Die übrigen sind in der Kategorie B". Diese Klassifizierung ist den Grands Crus ähnlich, bezieht sich aber auf bestimmte Weinberge.

Saint-Emilion 

In Saint-Emilion gibt es zwei Qualitätsklassifizierungen, die sich auf die Châteaus beziehen. Darüber hinaus gibt es eine dritte, separate Kategorie, die Premier Grands Crus. In St.-Emilion basiert diese Klassifizierung auf den Produktionsregeln. Im Gegensatz zu den Grands Crus ist die Klasse der Premier Grands Crus nicht an ein bestimmtes Château gebunden.

Die Appellation Medoc

Die Appellation Medoc befindet sich auf dem linken Ufer der Gironde. In dieser Region befinden sich mehrere berühmte Bordeaux-Dörfer. Dazu gehören unter anderem Pauillac, Margaux und Saint-Estephe. Die Region ist bekannt für die Herstellung erdiger und lagerfähiger Weine.

In der Region Medoc werden über tausend verschiedene Weinsorten hergestellt. Einige der besten Bordeaux-Weine stammen aus dieser Region. In dieser Region wird etwa ein Viertel der AOC-Weine Frankreichs hergestellt. Diese Weine sind leicht und haben ein delikates Bouquet. Sie werden am besten jung getrunken, können aber auch mehrere Jahrzehnte lang gut gelagert werden.

Der Medoc-Jahrgang war nicht ohne Herausforderungen. Die Erntemengen waren geringer als in vielen anderen Jahren, aber die Spitzenappellationen des Medoc schnitten besser ab als andere Regionen. Die frühen Regenfälle Mitte September begünstigten eine frühe Ernte der Merlot-Trauben. Das rechte Ufer litt unter der unterschiedlichen Reife der Trauben, aber die Weine waren dennoch gut.

Die Weinherstellung im Medoc ist ein langsamer Prozess, der viel Liebe zum Detail und ein gutes Gespür für Stil erfordert. Glücklicherweise haben die Medoc-Weine einen guten Ruf, und im nördlichen Medoc gibt es einige Perlen zu entdecken. Besonders hervorzuheben sind Pauillac und Saint-Emilion. Im Vergleich zu den Bordeaux-Jahrgängen der letzten Jahre sind die Medoc-Weine reif und mittelkräftig mit einem hohen Säuregehalt. Diese Weine sollten jedoch nicht jahrelang im Keller gelagert werden.

Trotz des heißen Sommers und des extremen Wetters war das Medoc eine der erfolgreichsten Appellationen in Bordeaux. Die Region brachte kräftige, farbintensive Weine hervor, von denen viele das Potenzial haben, jahrelang zu reifen. Die beeindruckendsten Rotweine aus dem Medoc sind jedoch Cabernet Sauvignon.

Der Winter und der frühe Frühling waren 2017 in Bordeaux besonders feucht. Dadurch verzögerten sich der Knospenaufbruch und die Blüte. Anfang Juni war es warm, aber im südlichen Medoc hagelte es. Anfang Juni kam es zur Blüte, aber der Krankheitsdruck hielt an. Ein später Zyklus endete mit schönem Wetter, aber das Wetter war nicht so perfekt wie sonst. Nach Mitte Juni zogen neue Unwetter auf, wobei die Temperaturen im Juli und August leicht über dem Durchschnitt lagen.

Einige bemerkenswerte Medoc-Weine haben eine offizielle Klassifizierung erhalten. So wurde das Chateau Mouton Rothschild 1973 vom zweiten in den Status des ersten Gewächses erhoben. Chateau Mouton Rothschild und Chateau Le Pin haben ebenfalls den offiziellen Status eines Erstweins erhalten. Sie werden oft als gleichwertig mit 1855er Bordeaux- und Sauternes-Barsac-Weinen angesehen.

Der Bordeaux Jahrgang 2017

Der Bordeaux-Jahrgang 2017 wurde mit vorsichtiger Begeisterung aufgenommen. Verglichen mit der Begeisterung, die die Bordeaux En Primeur-Kampagnen des Jahrgangs 2016 auslösten, ist der Jahrgang 2017 eher bescheiden. Dennoch dürften die Weine aus der Region hervorragend sein. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, worauf Sie achten müssen und wie Sie das Beste aus dem diesjährigen Jahrgang herausholen können.

Der Bordeaux-Jahrgang 2017 war der ertragsärmste seit über 25 Jahren. Infolgedessen war die Ernte nicht so reif wie in den Vorjahren. Während die Region Medoc gut abschnitt, war die Reife im rechten Uferbereich unterschiedlich hoch. Trotz der begrenzten Menge an Wein wurden einige sehr gute Weine erzeugt. Die diesjährige Ernte verkaufte sich jedoch nicht gut en primeur.

Der diesjährige Jahrgang war durch einen warmen und trockenen Sommer gekennzeichnet, aber das linke Ufer blieb relativ frostfrei. Die Regenfälle im September durchnässten einen Großteil der nördlichen Appellationen der Region. Trotz der feuchten und kalten Bedingungen gelang es vielen Erzeugern, große Rotweine zu produzieren. Dazu gehörten der Pauillac und Saint-Julien. Der Jahrgang 2017 war auch gut für trockene Weißweine. Spitzenerzeuger wie die Domaine de Chevalier produzierten einige große Weine, aber der Jahrgang 2017 wird wahrscheinlich nicht der größte in der Geschichte der Region sein. Dieser Jahrgang ist am besten für den kurz- bis mittelfristigen Verbrauch geeignet.

Insgesamt war der Jahrgang 2017 für Bordeaux eine gemischte Sache. Der Hagel zu Beginn der Saison, der unregelmäßige Sommer und der Regen kurz vor der Ernte machten die Bedingungen für die Winzer schwierig. Dies führte auch dazu, dass die Preise gegenüber den Höchstständen der letzten drei Jahrgänge zurückgingen. Doch trotz der Schwierigkeiten sind die Weine noch reif und haben einen guten mittleren Geschmack. Wenn Sie in den Genuss der Weine des Jahrgangs 2017 kommen möchten, sollten Sie den Kauf einer Flasche im kommenden Jahr in Betracht ziehen.

Nach einem außergewöhnlich trockenen Sommer hat es im Juni und Juli in Bordeaux geregnet. Während die meisten Châteaux ihre Ernte bis Mitte September abschlossen, warteten einige bei den Cabernets länger. Insgesamt lagen die Niederschläge in Bordeaux nahe dem 30-jährigen Durchschnitt. In diesem Jahr fielen nur etwa 700 mm.